Kontakt:

Forskningsleder Paul Bloch: 3091 2920

Mail: paul.bloch@regionh.dk

Projektkoordinator Marie Petri: 2117 5091

Mail: marie.petri@regionh.dk

Madkurser

I 2019  afholdte vi to madkursusforløb, hvor forældre og børn lavede mad sammen. 

Kokke fra Hotel og Restaurantskolen underviste familierne.

I 2020 arbejder vi videre.

Formålet med kurserne var at skabe kompetence-opbyggende undervisningsforløb for familier med henblik på at øge deltagernes sundhed, trivsel og madkompetence samt at styrke relationerne mellem børn og forældre og mellem beboerne.

På kurserne lærte deltagerne om sundhed, smag, sæsonens råvarer og madlavningsteknikker.

Kurserne er baseret på erfaringer fra beboerworkshops og tre pilot-madkurser i 2018, der viste et ønske blandt beboerne om madundervisning for forældre sammen med deres børn.

 

Madkurserne er udviklet i et samarbejde mellem Den boligsociale helhedsplan i Tingbjerg, Hotel- og Restaurantskolen
og Steno Diabetes Center Copenhagen.